लंदन
शरीर में धमनियों एवं शिराओं के द्वारा रव्त का संचार होता है। इनके रोगग्रस्त होने से कई प्रकार की समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। ताजा शोध में बताया गया है कि प्रतिदिन अपने आहार में फलों और सब्जियों की मात्रा बढ़ाने से पैरों में रव्त प्रवाह को प्रभावित करने वाली धमनियों के रोगों के विकास का खतरा कम हो सकता है। पेरीफरल आर्टरी (पार्श्व धमनी) की बीमारी यानी पीएडी पैरों की धमनियों को संकुचित करती है, मांसपेशियों में रव्त प्रवाह को सीमित कर देती है और इससे चलने या खड़े रहने के दौरान तेज दर्द होता है। शोध से पता चला है कि जो लोग दिन में तीन या इससे अधिक बार फलों व सब्जियों का सेवन करते हैं, उन्हें फलों व सब्जियों का कम सेवन करने वाले लोगों की तुलना में 18 प्रतिशत कम पीएडी होने का खतरा होता है। न्यूयॉर्प स्थित न्यूयॉर्प यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के सहायक प्राध्यापाक जेफरी बर्गर ने कहा कि `हमारे अध्ययन से यह जानकारी मिली है कि आहार में अधिक फलों और सब्जियों को शामिल करने जैसे सरल तरीकों से पीएडी के विकार से बचने में बड़ी मदद मिल सकती है।